Teve início, Sábado passado, o primeiro Curso de Especialização – Gestão e Valor na Fileira Alimentar do Mar, promovido pela Coimbra Business School, com o objectivo de valorizar a fileira alimentar do mar e capacitar os respectivos formandos sobre as principais tendências que afetam a gestão e o valor de projetos nos sectores da aquacultura, pesca, transformação, conservação, restauração e distribuição do pescado.

Entre os temas as abordar, destacam-se: a fileira alimentar do mar e a economia do mar; pesca; aquacultura; distribuição do pescado em Portugal; importação do Pescado; transformação e conservação do pescado; exportação do pescado; a fileira alimentar do mar e a saúde; a fileira alimentar do mar e a gastronomia e o turismo.

O curso, lecionado pelo reconhecido economista nos assuntos do mar, Miguel Marques, tem um intuito eminentemente prático, contando igualmente com múltiplos oradores profissionais da área para falarem da sua experiência, entre os quais se destacam: Pedro Jorge, ADAPI e Grupo FRIP; Gonçalo Guedes Vaz, da Rui Costa e Sousa & Irmão; Ana Paula Queiroga e Isabel Guerra, da Docapesca; Manuel Tarré, da Gelpeixe; Sérgio Real, d’A Poveira e Fernando Gonçalves da APA (Associação de Produtores de Aquacultura), entre outros.