No próximo dia 1 de Junho, decorrerá em Espinho a primeira edição do «Fórum Sem Espinhas», a segunda iniciativa do projecto Sem Espinhas 2019, promovido pela Câmara Municipal de Espinho (CME). O evento terá lugar entre o Museu FACE e a antiga lota de Espinho, com o objectivo de “valorizar os recursos patrimoniais e culturais da gastronomia da cidade e alavancar o território em termos turísticos”, refere a autarquia.

Além de debates sobre a sustentabilidade e o futuro do mar, que contará com a presença de António José Correia (Fórum Oceano), Rui Azevedo (Fórum Oceano), Isabel Tato (Associação Nacional dos Industriais de Conservas de Peixe), Adolfo Neira Lamas (consultor da Estrategia y Organización AS, Galiza) e Helena Cardoso (Docapesca), o programa contempla experiências gastronómicas, um mercado de produtos, showcookings com chefes nacionais prestigiados, street food e um bengaleiro de peixe (um bengaleiro situado na lota, onde “os participantes podem deixar o seu pescado para que, no decorrer do dia, mantenha a sua frescura e seja amanhado pelas mãos experientes de quem sabe”, esclarece a autarquia.