A Semana Gastronómica do Peixe-espada Preto é organizada pela Câmara Municipal, Junta de Freguesia de Santiago, ArtesanalPesca, Docapesca e Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal, para promover a espécie e destacar o papel da pesca como fator de grande relevância social e económica na comunidade sesimbrense.
Esta espécie é uma das espécies mais importantes para a pesca local e uma referência na gastronomia do concelho de Sesimbra. Em 2016, o Peixe Espada Preto foi a espécie com o maior valor de vendas na lota de Sesimbra, cerca de 7.119.794€, representando 30% do total de vendas, tendo sido transacionados 2.446.719 kg.
A Docapesca associou-se à iniciativa, no contexto do seu projeto de valorização do pescado das lotas portuguesas, através da promoção de showcookings e aulas de culinária. Conheça algumas das sugestões gastronómicas com esta espécie.
