Gastronomia Portuguesa

Não raras vezes, para não dizer quase sempre, ou mesmo sempre, o gosto de um prato depende, em primeira instãncia, da arte gastronómica de quem o confecciona. Sabemos também como determinados produtos são muito consumidos por modas mas, um prato bem confeccionado é sempre um prato bem confeccionado. Também por isso esta página, para mostrar a arte gastronómica nacional e destacar a excelência do peixe português.
Há 01 minutos
Entre as iguarias apresentadas pela Docapesca no evento, Peixe em Lisboa, apresentamos aqui as receitas da Caldeirada de Carapau Seco, da Chef Isabel Fonseca, o Carapau Fumado, do Chef João Antunes, e o Congro Crocante do Chef Luís Figueiredo. saiba mais
Abril 21, 2017
Almondegas de cavala
Há 01 minutos
Cadeia Intermarché lançou novo produto saiba mais
Janeiro 24, 2017
Há 01 minutos
Na sequência dos artigos, hoje apresentamos duas novas receitas, uma juntando o Carapau ao Alho Francês e aos Espargos, e outra de Cavala em Conserva em Pesto Rico de Manjericão. Duas receitas do Chef Elísio Bernardes, da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto. A não perder e a saborear, evidentemente saiba mais
Janeiro 9, 2017
Há 01 minutos
No âmbito do projeto de valorização do pescado das lotas portuguesas, a Docapesca – Portos e Lotas S.A., participou na 4ª edição da Feira da Dieta Mediterrânica, que decorreu em Tavira de 1 a 4 de setembro, através da realização de showcookings de Cavala das lotas do Algarve. saiba mais
Outubro 25, 2016
Há 01 minutos
A pequena pesca, também denominada artesanal, é exercida por navios de pesca de comprimento inferior a 12 metros que não utilizam artes de pesca rebocadas tendendo a ser fortemente ancorado em comunidades locais e é de enorme importância para o desenvolvimento sustentável das regiões, para as economias e para a segurança alimentar. saiba mais
Setembro 6, 2016
Há 01 minutos
Da arte de bem sofisticar um carapau transformando-o num produto gourmet saiba mais
Maio 2, 2016
Há 01 minutos
Saborosas inovações a partir da mais tradicional cavala saiba mais
Fevereiro 23, 2016

Próximos eventos

  1. Exposição: Convento das Trinas – Anos 40-Hoje

    Abril 18 @ 10:00 - Maio 5 @ 17:00
  2. Workshop – Profissões de Mar no Feminino

    Abril 27 @ 14:00 - 18:00
«Foi Portugal que deu ao Mar a dimensão que tem hoje.»
António E. Cançado
«Num sentimento de febre de ser para além doutro Oceano»
Fernando Pessoa
Da minha língua vê-se o mar. Da minha língua ouve-se o seu rumor, como da de outros se ouvirá o da floresta ou o silêncio do deserto.
Vergílio Ferreira
Só a alma sabe falar com o mar
Fiama Hasse Pais Brandão
Há mar e mar, há ir e voltar ... e é exactamente no voltar que está o génio.
Paráfrase a Alexandre O’Neill